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2016年厨师的就业前景和优势
2016-03-02   1368次

    遂平人才网(http://www.sprcw.net/)小编了解到,厨师的就业前景和优势
  随着社会的发展,人们的生活节奏变的越来越快,竞争变的越来越激烈,压力也相应增大,在家里的时间也越来越短,在家做饭的也就越来越少,甚至没有时间在家做饭。
  并且现在的年轻人会自己做饭的也越来越少,有的人甚至根本就不会做饭,这样他们就只能到外面吃。特别是年轻人,他们不像那些年长的比较过日子,他们是懂得享受的一代,除了工作还要享受生活。他们的思想是——我努力去做我专业方面的事情去为别人服务,去努力挣钱,别的事情付钱由其他方面的专业人士为我服务。例如:搞卫生找家政,吃饭去餐馆。这种生活方式在南方已经很明显的表现出来了;北方现在刚出现这种意识,但一定会很快成为主流。结合到餐饮行业来说,餐馆特别是中小型餐馆的发展前景是非常好的。现在经常去餐馆吃饭的人还不到十分之一,所以说,餐馆的数量还要大大增加。根据有关机构市场调查的数据研究显示:消费者花在除家用开销的资金日益增多。除去家庭饮食开销外,在餐厅消费平均100~500元每人/每月。其中,工薪阶层消费最多,其次是学生,最少的是老年人。中国刚解放的时候,我国处于极贫弱的状态,大多数地方根本连温饱问题都不能解决,根本不可能吃上好的。现在,我们的生活大不同往日了。人们的收入提高了,条件好了。在上海、北京等大城市,已经进入了小康水平,人们在吃饱之余,更追求进一步的享受,人们用在餐厅里的钱多了。之所以说食物也是一种文化,是因为美食是一种享受,人们为了追求这种享受,发明出各种各样、色香味俱全的美食。经过几百年、几千年,全世界各个国家的努力,形成了现在的有丰富底蕴的源远流长的饮食文化。所以,当我们解决了最基本的生活消费时,必定会去追求另一种更高档次的文化。也就是说,当我们满足了物质的需求的时候,必定需要精神上的需求。其次,老年人的消费明显比工薪阶层及学生低。这是一个观念的问题,老年人节约贯了,较难接受奢侈的消费,这与他们所生活的年代不无关系。相比之下,年轻人在餐饮上的消费就大了。随着中国的不断的发展,中国人在此方面的花费将越来越多。
  “民以食为天”,谁都离不开吃,特别是中国人又比较注重吃。餐馆数量的增加势必需要大量的厨师,所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。南昌目前的餐馆数量还缺20%~30%的厨师,很多餐馆长期短缺厨师。去大街上看看门前贴招聘厨师广告的餐馆有的是。餐馆离了谁都行可以找别人替,但就是离不了厨师。厨师的好坏在很大程度上决定餐馆生意的好坏,所以厨师的工资待遇往往是餐馆中最高的。厨师的工资和其他行业比要高很多。现在一个刚会配菜的厨师,每个月的工资最低要2000元左右。而且大部分餐馆还包吃住,每个月又省出300~500元,相当于一个月挣2500元左右(别的行业如果每个月也挣2000元,却要花300~500元,相当于一个月挣1500元左右,厨师等于挣别人2~3倍的工资)。这还只是低级厨师,如果是技术好的高级厨师挣得还多。在酒店干活的厨师挣得多的都上万元,甚至好几万元。你有多好的技术,就能挣多少的钱,就看你有多大的本事。
  所以厨师是个很好的职业,学厨师是个很好的选择。
  首先、就业前景方面
  据我国饮食文化网统计的资料显示,近年来,我国的餐饮业飞速发展,急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才,这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。
  其次,相对于其他要学习4年5年的专业来说,厨师技术易学、易懂,上手快。
  由专业的厨师精英老师手把手教学,强调对学生实际动手操作的培养,理论课程辅助实践教学,一对一辅导,手把手教学,确保学生学会学精。一年制和两年制的学生在毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书。
  第三、厨师工资比大学毕业生工资普遍偏高
  是不是只有上大学才能拥有一个好工作呢?安徽新东方告诉你:不是的。2010年本科毕业生毕业后工资调查显示:一般普通本科毕业后平均工资在1500-2500之间。而大部分拥有国家职业资格厨师证书的优秀学员月薪都在二至四千元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨,薪资待遇还会更高,年薪数十万,甚至上百万元。
  第四,厨师提升空间大。
  厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才,也是学厨师的学生一直努力的目标,高薪紧缺的职位,只有在餐饮界才会出现。
  中国文化中,烹饪和中医是最让中国人自豪的产物。一直以来,中国优秀的饮食文化和烹饪技术,都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传相传下来的。随着社会的发展,安徽新东方通过开班授课的方式融汇川、湘、粤、徽、鲁、苏、闽、浙等各大菜系的精髓,并一一传授给新东方的学子,让他们接受系统的专业教育更好的掌握烹饪技能,成为一名优秀的烹饪人才。
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